今日紹介するのは、むね肉にエビマヨ風のソースがよく絡んで美味しいマヨ炒めです。
エビマヨを作りたいと思っても、エビの下処理ってちょっと面倒なんですよね🤣
ここではむね肉を使っているので、下処理もなくサッと作れます😌
細切りにしてエビのように丸く形を作っていますが、形を作らずにそのままでも全然OK👍
よかったら、ぜひ1度作ってみてください✨
「むね肉で作る！簡単エビマヨ風炒め」材料はこちら👇
材料(約24個分)
・むね肉：1枚
・塩・こしょう：適量
・料理酒：大さじ1
・片栗粉：適量
・油：適量
調味料(A)
・マヨネーズ：大さじ3
・ケチャップ：大さじ1
・砂糖：小さじ1
・酢：小さじ1
☆作り方☆
1.むね肉は1㎝幅の細切りにし、塩・こしょうをふって軽くもみ込む。
料理酒を回しかけ、10分ほど冷蔵庫で置く。
調味料(A)はあらかじめ混ぜ合わせておく。
2.むね肉をフライパンの上で丸く形を作る。(そのままでもOK)
上から片栗粉をふりかけ、両面に薄く片栗粉がつくようにまぶす。
3.フライパンに油を回し入れ、中火でむね肉の両面に焼き色がつくまで焼く。
4.両面に焼き色がついたら、蓋をして弱火にし、3分ほど蒸し焼きにする。
5.蒸し焼きにして、フライパンに油が出ていたらキッチンペーパーで軽くふき取る。
調味料(A)を加え、弱火で1分ほど炒めながら全体に絡める。
6.タレが絡んだら完成💙
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