今日紹介するのは、下処理なしでサッと作れるエビマヨです。
私はえびの下処理がちょっと面倒で、いつも冷凍むきえびに頼っています😂
解凍して焼くだけなので、とにかくラクに作れます。
ただ、冷凍むきえびは元々のサイズが小さめなことが多く、調理するとさらに縮みやすいです😣
食べ応えを出したい日は、殻付きのえびを使うと大きめに仕上がります🌿
手軽に作りたい日は『冷凍むきえび』、しっかり食べたい日は『殻付きのえび』と使い分けるのもおすすめです🥰
作り方はどちらも同じなので、よかったら気軽に作ってみてください✨
「エビマヨ」材料はこちら👇
材料 (2～3人分)
・冷凍むきえび：280g
(殻付きのえびを使う場合：中サイズなら15～18尾ほど)
・片栗粉：適量
・塩・こしょう：適量
・油：適量
・黒こしょう (お好みで)：適量
調味料 (A)
・マヨネーズ：大さじ3
・ケチャップ：大さじ1
・砂糖：大さじ1
☆作り方☆
1.冷凍むきえびを解凍し、水気をキッチンペーパーでしっかりふき取る。
塩・こしょうをふり、片栗粉を全体にまぶす。
2.フライパンに油を熱し、中火でえびを両面こんがり焼く。
3.火が通ったら火を弱め、調味料 (A)を加える。
調味料を入れたら、焦げないように弱火でサッと絡める。
4.全体がとろっとしてきたら完成🧡
お好みで黒こしょうをふってどうぞ😋
コメント