しいたけの肉詰め｜めんつゆで簡単しっかり味【#めんつゆレシピ #しいたけレシピ #簡単おかず】

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今日紹介するのは、めんつゆをベースに、みりんとしょうがでコクを出した、簡単でしっかり味のしいたけの肉詰めです。

わが家の子どもたちはしいたけが苦手なので、同じタネで肉団子も作ってみたら、そっちはパクパク食べてくれました。
しいたけの軸も細かくしてタネに混ぜましたが、気づかれずに完食🤭

子ども用に別メニューを作らなくていいので、とてもラク🌿

しいたけは肉厚でジューシーなので、大人はしいたけの肉詰めがおすすめです✨
よかったら作ってみてください😌

「しいたけの肉詰め」材料はこちら👇

☆作り方☆

1.しいたけの軸を取り、細かく刻む。
ボウルに豚ひき肉・調味料(A)を入れ、刻んだ軸も加えて全体がなじむまでしっかり混ぜる。

2.しいたけのかさの内側に、タネがはがれないよう片栗粉を薄くまぶす。

3.しいたけのかさの内側に、隙間がないよう肉だねをギュッと詰める。
残った肉だねはひと口サイズに丸めて肉団子にする。

4.フライパンに油を入れ、肉側を下にして中火で2～3分ほど動かさずに焼き、しっかり焼き色をつける。
肉団子も同じように、表面に焼き色がつくまで焼く。

5.肉側が上になるようにひっくり返し、蓋をして弱火で7～8分ほど蒸し焼きにする。
肉団子も同じフライパンでそのまま一緒に蒸し焼きにする。

6.蓋を外し、中火で2～3分ほど焼いて水分を飛ばす。
フライパンの中が軽くとろっとしてきたら完成💓
肉団子もこのタイミングで一緒に仕上がります。