今日紹介するのは、豚こまとなすで作る、ご飯がすすむ味噌炒めです。
とろっとしたなすに味噌がしっかり絡んで、美味しくなっています🌿
大人用には豆板醤を少し足して、ピリ辛にするのもおすすめ😋
簡単レシピなので、よかったら今日のご飯にどうぞ✨
「豚こまとなすの味噌炒め」材料はこちら👇
材料 (4～5人分)
・豚こま肉：500g
・なす：小さめ3本
・油：大さじ2
・塩・こしょう：適量
・豆板醤 (お好みで)：適量
調味料 (A)
・味噌 (赤みそがおすすめ)：大さじ2.5
・料理酒：大さじ2
・みりん：大さじ2
・砂糖：大さじ1.5
・醤油：小さじ1
・にんにくチューブ：2～3㎝
☆作り方☆
1.なすは乱切りにして、水に5分ほどつけておく。
調味料 (A)を混ぜ合わせておく。
2.5分ほどたったら、なすの水気をふき取る。
豚こまに塩・こしょうを振りかける。
3.フライパンに油を入れて中火で熱し、水気をきったなすを炒める。
4.なすにある程度火が通ったら、一度取り出す。
次に同じフライパンで、豚こまを色が変わるまで中火で炒める。
5.豚こまに火が通ったら、取り出しておいたなすを戻す。
6.混ぜ合わせておいた調味料 (A)を加えて、全体に絡める。
7.全体にタレが絡んだら完成💓
大人の方はお好みで豆板醤を少し足してどうぞ😋
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