今日紹介するのは、揚げずに作れる外はサク、中はフワっとした子供たちも大好きな海老カツです。
揚げてないので少量の油ですみ、フライパン1つで作れるので後片付けも簡単にすんじゃいます✌️
揚げ物は大好きだけど、大量の油は使いたくない私にはピッタリなレシピ🤭（笑）
良かったら1度作ってみてください😊
「揚げずに作るサクフワな海老カツ」材料はこちら👇
材料(16個分)
・むきえび：300g
・はんぺん：3枚
・たまご(М)：1個
・薄力粉：大さじ3
・マヨネーズ：大さじ3
・塩コショウ：適量
・パン粉：適量
・油：フライパンに2周回しかける程度
・ソースやケチャップ：お好みで
☆作り方☆
1.むきえびは半分をミンチ状にし、残りは細かく刻んでおく。
フライパンにはんぺんをちぎって入れる。
さらに刻んだむきえび、たまご、薄力粉、マヨネーズ、塩コショウをフライパンに加える。
(この時点では火はつけません)
2.全て材料を入れたら、はんぺんをつぶしながら全体をよく混ぜ合わせる。
3.全体が混ざったら、だいたい16等分に分ける。
(手で軽く丸める程度でOKです)
4.丸く形を整えたら、パン粉を全体にまぶしてしっかりつける。
5.フライパンに油を2周回しかけたら、中火にかけて焼く。
6.焼き色がついたら裏返す。
※真ん中だけ焦げやすいので、時々位置を変えながら全体にこんがり焼き色をつけます。
7.蓋をして弱火で4分ほど蒸し焼きにする。
蓋を外し、中火でこんがり焼き色をつけたら完成💛
お好みでソースやケチャップをつけてどうぞ☺️
コメント