今日紹介するのは、シャキっとした食感に加え、タレを絡めることによってとろりとした食感にもなる美味しいえのき肉巻きです。
少し濃い味付けになっているので、ご飯もすすみ、おつまみにも最適です🥰
献立に迷ったら、お手軽に買えるえのきでぜひ一度作ってみてください😋✨
ブラン
味が濃くてお酒がすすむ♪
「ご飯がすすむ！えのき肉巻き」材料はこちら👇
材料(11個分)
・豚バラ肉：280g(11枚程度)
・えのき：1株
・片栗粉：適量
・ごま油：適量
調味料
・(A)醤油：大さじ2
・(A)料理酒：大さじ2
・(A)みりん：大さじ1
・(A)にんにくチューブ：小さじ1
☆作り方☆
1.調味料(A)を混ぜ合わせておく。
えのきの石づきを切り落とし、11等分くらいに分ける。
※切りすぎるとえのきがバラバラになってしまうので注意。
分けたえのきに豚バラ肉を巻き、片栗粉をまんべんなくまぶす。
2.フライパンにごま油を入れ、中火で焼き色がつくまで両面焼く。
※巻き終わりを下にすると崩れにくくなります。
3.焼き色がついたら、混ぜておいた(A)を回し入れ蓋をし、弱火で3分～4分ほど蒸し焼きにする。
※途中で肉を裏返しながらタレを絡める。
4.とろみがついて、タレが絡まったら完成💖
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