今日紹介するのは、ご飯が進む、甘辛バター醤油炒めです。
今回はバターがなかったので、マーガリンで代用しました。
それでも、仕上げに加えるだけで甘辛醤油だれにコクをプラス！
鶏もも肉とじゃがいもがゴロっと入って、食べ応えがある1品です🌿
簡単に作れるので、よかったら作ってみてください✨
「鶏もも肉とじゃがいもの甘辛バター醤油炒め」
材料はこちら👇
材料(5人分)
・鶏もも肉 (カット済み)：700g
・じゃがいも：3個
・塩・こしょう：少々
・油：小さじ1
・マーガリン (仕上げ用)：10g (バターOK)
・刻みねぎ (お好みで)：適量
調味料(A)
・醤油：大さじ2
・みりん：大さじ2
・料理酒：大さじ1
・砂糖：大さじ1
☆作り方☆
1.じゃがいもは皮をむき、一口大に切る。
耐熱容器に入れてふんわりラップをし、電子レンジ(600Ｗ)で4～5分加熱する。
竹串がすっと通るくらいになればOK。
調味料(A)はあらかじめ混ぜ合わせておく。
2.鶏もも肉はカット済みでなければ、一口大に切る。
塩・こしょうを振る。
3.フライパンに油を入れ、中火で熱する。
鶏肉を皮目から入れ、焼き色がつくまで焼く。
4.焼き色がついたら裏返す。
反対側も2～3分ほど焼く。
5.加熱したじゃがいもを加え、全体を炒め合わせる。
6.蓋をして弱火で5～7分ほど蒸し焼きにし、鶏肉にしっかり火を通す。
混ぜ合わせておいた調味料(A)を加える。
7.全体にタレを絡めながら、照りがでるまで炒める。
照りが出てきたら火を止め、仕上げのマーガリンを加えて全体に絡める。
8.お皿に盛り付け、お好みで刻みねぎを散らしてどうぞ😋
コメント