今日紹介するのは、甘辛だれでご飯がどんどん進み、子どもも大好きなマヨ豚丼です。
キャベツを下に敷くことでシャキッとした食感が加わり、甘辛だれで味付けしたお肉との相性抜群😋
(うちの双子はキャベツ抜きで食べてます…💦)
キャベツの上には少し半熟に仕上げたふんわり卵がのっていて、甘辛・シャキシャキ・まろやか卵の3つが楽しめる丼ぶりです💖
丼ものは忙しい日にとくに最強なので、よかったら気軽に作ってみてください✨
「甘辛だれで簡単！マヨ豚丼」材料はこちら👇
材料(5人分)
・豚ロース(しょうが焼き用)：400g
・玉ねぎ：1/2個
・千切りキャベツ：適量
・片栗粉：適量
・油：適量
調味料(A)
・醤油：大さじ3
・料理酒：大さじ3
・みりん：大さじ3
・砂糖：大さじ2
【ふんわりたまご】
・たまご(М)：3～4個
・砂糖：小さじ1
・油：大さじ1
☆作り方☆
1.キャベツは千切りキャベツに切る。(市販のものでもOK)
玉ねぎは薄切りに切る。
豚ロースは食べやすい大きさに切る。
(子供が食べやすいように3等分にしています)
調味料(A)を混ぜ合わせておく。
2.卵をボウルに割り入れ、砂糖を加えてよく混ぜる。
フライパンに油を入れ、中火にかける。
卵液を流し入れ、軽く混ぜながら半熟状に仕上げお皿に取り出しておく。
※火の通りはお好みでOKです
3.卵を炒めた同じフライパンに油を入れ、中火で温める。
豚ロースに片栗粉を軽くまぶし、広げながら両面を焼く。
焼き色がつくまでしっかり焼く。
4.焼けた豚肉は1度お皿に取り出す。
豚肉を焼いた同じフライパンに玉ねぎを入れ、中火でしんなりするまで炒める。
5.玉ねぎがしんなりしてきたら、取り出しておいた豚肉をフライパンに戻す。
混ぜ合わせておいた調味料(A)を加え、中火で全体にタレが絡むように炒める。
6.タレが軽く煮詰まったら火を止める！
丼ぶりにごはんをよそい、千切りキャベツ→ふんわり卵→マヨネーズの順にのせる。
7.その上に、甘辛だれで絡めた豚肉と玉ねぎをたっぷりのせたら完成💓
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