今日紹介するのは、外はサク、中はしっとり。チーズがとろ～りあふれる、揚げないむね肉のチーズはさみカツ風です。
むね肉なのにパサつかず、油は少量でOKなのにしっかりカツ風に仕上がるのがポイント🌿
もちろん後片付けもラクで、忙し日にも作りやすい1品です。
パン粉にはハーブソルトを混ぜているので、チーズとの相性も抜群🥰
子どもたちも喜ぶ味に仕上がります。
よかったら、ぜひ1度作ってみてください💓
「揚げない！むね肉のチーズはさみカツ風」
材料はこちら👇
材料(3個分)
・むね肉：2枚
・切れてるチーズ：6枚 (1個につき2枚)
・料理酒：大さじ1
・マヨネーズ：適量
・パン粉：大さじ10～12
・ハーブソルト：小さじ1
・油：大さじ4 (2回に分けて焼く場合)
※このチーズを使用しています。
☆作り方☆
1.むね肉2枚を、それぞれ3等分の厚さに切る。(計6枚)
(皮は取ってあります)
バットに入れ、料理酒を揉み込んで10分ほど置く。
2.むね肉2枚でチーズを2枚はさみ、端を軽く押して密着させる。
※むね肉→チーズ→むね肉の順ではさんでいます。
3.むね肉の両面に薄くマヨネーズを塗る。
(サンドしたむね肉の外側に塗る)
4.パン粉にハーブソルトを混ぜる。
サンドしたむね肉の外側に、まんべんなくパン粉をまぶし、軽く押して密着させる。
5.フライパンに油大さじ2を入れ、弱火で片面5分焼く。
※1度に3個は入らないため、2回に分けて焼いています。
油は1回につき大さじ2ずつ使っています。
6.裏返したら中火で3分焼く。
3分たったら蓋をし、弱火にしてさらに2分焼く。
※弱火にして蓋をすることで、中までしっかり火が通ります。
7.こんがり焼けたら油をきり、食べやすい大きさに切って完成💓
ハーブソルトが足りなければ、食べる時に少し追い塩しても美味しいです😋
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